Parzenie kawy w kawiarce

Jest wiele sposobów przygotowania kawy. Jednak to co najważniejsze to to, że kawa to napój wymagający szczególnej staranności. Wydobycie znakomitych walorów smakowych zapewniają pełną satysfakcję ze smaku i aromatu. Wbrew powszechnemu poglądowi panującemu w naszej ojczyźnie, kawa zalewana nie jest kawą po turecku. Model jej technik zaparzania jest całkiem odmienny.

Niezwykle drobna zmieloną kawę, zmieszaną z cukrem powinniśmy wsypać do tygielka, zalać zimną wodą parę razy podgrzewać, żeby wywar się podniósł, lecz nie zagotował. Zanim jeszcze przelejemy ciepły napar do filiżanek, należy dodać kilka kropel zimnej wody, żeby fusy opadły na dno. Najprostszy model parzenia kawy to ten w filtrze. Do filtra z wkładem umieszczonego w dzbanku należy wsypać kilka łyżeczek kawy i wolno zalać go gorącą wodą. Rzeczony sposób jest rozwikłaniem z sytuacji, kiedy nie jest nam potrzebny ekspres do kawy delonghi. Kawa z ekspresu przelewowego jest niebywale popularna, tania a ponadto wydajna. Woda przelewa się automatycznie poprzez filtr ze zmieloną kawą.

W tego rodzaju ekspresie jest swoisty podgrzewacz, jaki podtrzymuje temperaturę kawy. Ekspres ciśnieniowy służy tylko i wyłącznie do przyrządzenia espresso. Wszelkie różnorakie napoje (dla przykładu. cafe latte, cappuccino) są przygotowane na bazie espresso. Caffetierka, czyli typ parzenia kawy nieco identyczny w działaniu do parze w ekspresie ciśnieniowym. Dolną część wyjątkowego czajniczka napełnia się zimną wodą, nad nią jest sitko ze zmieloną kawą, za to nad nim z kolei górny pojemnik na napar.

Całość stawiamy na kuchence, za to gotująca się woda w dolnym zbiorniku przechodzi do góry i pod ciśnieniem przechodzi przez kawę. W górnej części wylewa się gotowy napar.